檳城 在地美食 改名為Pasembur的Rojak

檳城 在地美食 改名為Pasembur的Rojak

檳城人叫 "鮮魚" (Pasembur) 的一種食物, 其實有點像 KL 的ROJAK. 不過里頭的材料大大的不同. ...

鮮魚──北馬人的小販中心總把pasembur叫成“鮮魚”, 乃是一種印度人沙拉式的美食。原來，從前的華裔小販把印度人的pasembur改良成中華版，因為有加了新鮮的魷魚，所以就很無厘頭叫它作“鮮魚”。“鮮魚”用玉蜀黍粉和亞參膏、甜醬、辣醬和其他醬料調成，從顏色到味道都和一般“鮮魚”很不同，所以被圈定為代表性美食之一。



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