老友在前两天到砂劳越的猫城游玩。他下机后的第一餐，就是他mu名很久的砂劳越叻沙。
以下是他在群组内的食后感(大意是)：“砂劳越的叻沙让我很失望，在我家附近的一家海南茶室里所吃到的砂劳越干盘面、砂朥越叻沙的味道一模一样。”
隔天清早，今早，我起床后的第一个 #慢早餐，就是打听他家附近的海南茶室的位址之后，到这家茶室吃砂劳越叻沙，过一过 “身在西马、舌在东马” 的尝味之旅。
叻沙，果然名不xu传。
汤头的味道，怎么说呢？很繁杂，层次感很深。浅汤入口，感受到5种舌部的刺激, 分别是 咸、辣、酸、甜和 浅浅的苦（像极了人生）。
食材方面，不只是有西马普遍对叻沙的基本印象：豆芽、豆腐卜、煎鱼饼片等，还加入了 煎蛋丝 和叉烧块。对了，这一碗叻沙的“甜”，就是来自于那干爽、厚片的叉烧。连一向不嗜肥肉的老邓，也一个不小心让其中一片“叉烧肥”在嘴里慢慢的溶化。
最后，不得不弹一弹那一小小一碟的伴酱；辣酱和一粒柠檬。
老邓是觉得汤头本身的辣味，已经很足够让老邓吃得直冒热汗。一口热气、一头热汗，直呼很爽。但，如果还需要为辣度再升值，可以用左手的食指与姆指用力的挤压那一粒酸桔子。 ba桔汁滴入那一小碟的辣酱之中，和一和(读成huo4,把两溶液均匀溶合的意思)，再适量的加入砂劳越叻沙的汤汁里。这种调和度，简直把这一碗的美味提升至少两个位阶。
我回头，在群里回老友说：“果然是名不见经传，大隐版本的砂劳越叻沙”。
他回头给我个笑面😂，大意是 ：“原来在KL也吃得到，和砂朥越本土口味，一模一样的叻沙。”
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