比半山芭大埔麫更好吃的大埔麪

大埔麵

     老鄧媽是籍貫大埔的客家人，她煮的麵比起半山芭的大埔麵好吃很多倍。

     半山芭的大埔麵為迎合大眾口味，及降低成本，已經失去了原味。真正的大埔麵著重在麵條的彈性、魚露的鮮、猪肉碎的香、猪油的滑、胡椒粉的辛 和 新鮮青䓤的辣 等元素的配合，方才是一碗真正的 大埔麵 .