Saturday 22 October 2011

吉隆坡 寶敦花園 成記酒家


蕉 賴 宝 敦 花 園 成 記

今 天 不 小 心 去 到 宝 敦 花 園 , 又 很 不 小 心 醬 進 了 shell 旁 邊 的 成 記 海 鮮 飯 店 . 不 小 心 的 坐 下 來 , 不 小 心 的 (在沒有菜單的情況之下) 點 了 這 兩 道 菜 .

第 一 道 菜 叫 做 甚 麼 甚 麼 齋 煲 的 .



後 來 才 知 道 , 這 是 他 們 的 招 牌 菜 . 很 好 吃 , 整 煲 材 料 的 味 道 混 為 一 體 , 包 括 金 瓜 芋 頭 豆 腐 菇 豆筋 生 筋 . (不似一般的齋煲, 湯是湯/菜是菜/豆腐是豆腐, 難以合而為一.)




這 是 甚 麼 甚 麼 香 口 骨 .

我 有 證 據 懷 疑 廚 師 先 把 排 骨 蒸 熟 再 油 炸 至 香 酥 , 上 桌 前 再 裹 上 一 層 糖 衣 . 因 為 我 一 口 咬 下 去 , 竟 然 吃 不 到 排 骨 的 韧 勁 , 而 是 外 酥 內 軟 (軟到快要化了的那種) 的 肉 感 .

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深度旅行
每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ,我 希 望 我 當 下 所 拍 攝 的 照 片 (風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 )及 分 享 的 故 事 ,或 所 遇 到 ( 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 )生 命 交 叉  點 ,都 能  一 貫 而 之 的 ,帶 出 異 於 touch on the surface ,對 當 地 的 感 覺 。