Sunday 28 May 2023

如果有那麼一間必須試一試的「港式牛腩河」,這必須是其中一間。

「港人口味的港式牛腩河」


我太太(江湖人稱娘娘)和 我女兒的爸爸 去bangsar的telawi square吃香港人开的 「三寶和牛肉粉」、「牛雜煲」、「香港奶茶」 和「海南鸡饭」 。

第一份先被端上桌的是三寶和牛肉粉(25林吉特),這碗是咱倆极力大推的港人食品。湯頭的清、鮮、甜等等滋味溶合在一起的美妙節奏,直迫 80年代的麗豐牛肉麵的等級。大推。

牛腩河RM25

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「港人口味的海南雞飯」

「港人口味的海南雞飯」

我家娘娘和她兒的爸爸去Bangsar的Telawi Square吃香港人开的牛腩粉和海南鸡饭。

What? 港店賣海南雞飯?

老鄧點的是一份下庄(左脾,雞1/4,但沒有雞背肉),再加一碗雞油白飯。雞肉上桌時,第一眼是驚喜,吃下第一口時是驚艷。L型雞腿肉的去骨肉質、滑滑嫩嫩的,雞皮厚且扎實有彈性,再加上那微甜的醬清,實在是不錯的口感。

伴隨雞肉而上的薑䈶和辣醬的口味不錯,算是有誠意的作品。

如果以港店賣海南雞飯的水準來說,我給分 85/100。但第二次如果再有機會來,我不會再點這海南雞(飯)。理由?1 全是滑嫰的雞腿肉,少了有咬勁,又可吸附醬清的雞背肉,這碟下庄,超級不及格。2 醬清少了雞高湯調味的香氣。3 第三口就腻了。(為了啃下這碟雞,再加食了一煲RM47的牛雜)

總結 海南雞 可以不點。

雞下庄 RM29
飯 RM4
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「港人口味的牛雜煲」

「港人口味的牛雜煲」

吃過一碟滑而腻的下庄雞飯之後,加點一份 43林吉特的 「牛雜煲」 。牛雜的湯頭和牛肉河(見篇1)的不太一樣。這煲的湯比較濃陏,肚胃筋胰腸皆有之。

尤其是 以白蘿蔔墊底的做法,白蘿蔔吸滿滿的湯汁。一洗剛剛的油膩感覺。

總結:
在大馬,如果有那麼一間必需試一試的「港式牛肉河」,這必然是其中一家。

RM43

店名