雪蘭莪 呀吃 吉蘭丹傳統的街邊小食 AKOK 路邊攤 馬來榚點

在蕉賴九支往呀吃HULU LANGAT 的路上，有個專賣吉蘭丹傳統小食 ，以往只有在反蘭丹境內才吃得到的 馬來土著傳統小食，叫做 AKOK。

Apa dia 1malaysia ? Inilah dia 1malaysia.

从呀吃回來，路上遇到一个字，AKOK 。AKOK 是马来西亚北部吉蘭丹州道地的马来食物。

其貌不扬的AKOK说穿了，就是鸡蛋糕。

把椰壳当柴火来烧，调好的蛋酱倒进特制的容器里。上下大火烤约3分钟，烤好的时候，蛋榚香与大火烧椰壳的香味混在一起，趁热大大口咬下去，吃到北部马來人顶着整千度的炭火、对原创道地食物的坚持。很好吃！！！

有些AKOK因着市场的考量而加入Kaya（馅料）等等，反而没有了原来的味道。

ps不同民族间的文化交流永远都是从道地食物的交融开始，多认识乡区的马来道地食材，绝对有助于 国族认同、相互了解。

20130428 無意中在路邊發現的馬來傳統食物AKOK -001

傳統的AKOK是以鴨蛋(味道與雞蛋無異,但較大粒, 每料的份量較多較經濟)為主要材料. 撕開後, 外酥內軟.

(上圖) 火材方面, 以椰殼為生火材料. 燒出來的AKOK帶有淺淺的椰香.

倒入配好的AKOK漿

 倒好AKOK漿以後, 上層再鋪一層棷殼以提高其燃點, 燜燒之.

2013年的售價, 相信SST之後, 價錢會有不一樣.

成品. 看起來香香的, 好好吃的感覺.

我們開動了. 不好意思.

以上這些都是我生活的小事記，大家看看就好，不必太過嚴謹看待.




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