平民早餐
猪腸粉，豉油+油。
猪腸粉的製作與河粉相似，以稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷成長條狀。因其形狀有如猪腸狀而得其名。現在售賣的腸粉不只有昔日古早經典的卷狀，也有扁狀的腸粉，其口感更好、更嫩滑、更可口。
雖然現代的吃法有 配甜醬(紅枣醬)、配咖哩汁、配咖哩甜醬、配辣椒醬 等吃法，但是，最為古早味的吃法，就是 配上 [天珍醬園] 的純香"豉油"(醬油，廣東話)，再加上紅葱爆香的清油，揮撒在蒸得熱氣騰騰的 腸粉上，最後拌上 少量的脆笟(酸漬切片青辣椒) 上桌的吃法最為經典，可靠。
老鄧游記
平民早餐
猪腸粉，豉油+油。
猪腸粉的製作與河粉相似，以稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷成長條狀。因其形狀有如猪腸狀而得其名。現在售賣的腸粉不只有昔日古早經典的卷狀，也有扁狀的腸粉，其口感更好、更嫩滑、更可口。
雖然現代的吃法有 配甜醬(紅枣醬)、配咖哩汁、配咖哩甜醬、配辣椒醬 等吃法，但是，最為古早味的吃法，就是 配上 [天珍醬園] 的純香"豉油"(醬油，廣東話)，再加上紅葱爆香的清油，揮撒在蒸得熱氣騰騰的 腸粉上，最後拌上 少量的脆笟(酸漬切片青辣椒) 上桌的吃法最為經典，可靠。
老鄧游記
