Sunday, 29 July 2012

吉隆坡 首都鎮 齋戒月市集 RAMADAN MARKET


不 遠 ~ 不 遠 ~
就 在 Bandar Tun Hussin Oon , Carrefour (加樂福) 的 旁 邊 的 超 大 型 的 Ramadan Market .

這 隻 叫 蜂 蜜 烤 雞 (honey chicken, 還有黑胡椒雞etc) .

看 那 帥 哥 用 心 用 力 的 在 烤 雞 , 真 美 .



FOR我的台灣朋友:
馬來人新年前的一個月稱為齋戒月,為期約30天. 這是在齋戒月期間特有的馬來美食市場. 內含有各種各樣的馬來民族的食物, 甜的酸的榚點, 飲料, 烤的炸的炒的煮的, 應有盡有.




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Monday, 28 May 2012

彭亨 朱蓋 (現稱金馬捥) 路邊攤 satar 馬來食物

2012.5.26 在朱蓋cukai, pahang 吃 SATAR .

一種魚肉與椰絲混合在一起, 以芭蕉葉裹之, 串成一串, 再加以燒烤而成的 登嘉樓(東海岸地名)的特有食物.

味帶甜(當地的食物多以甜為主) , 燒好后, 宜立刻享用, 兩粒一起塞入口. (嘴己滿,無言,頻點頭) .





~結~

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Saturday, 28 January 2012

雪蘭莪 實兆遠 光餅

2011.1.27 到實兆遠吃 光 餅 .

到 sitiawan 的其中一個目的 , 就是這個 , 光 餅 .

這是一個具有历史意義的餅食. 故事是醬的 . . .

"光饼,又稱光蘇饼,是一种福建地方食品。福州地区和建瓯地区均有光饼,但并不相同。通常,光饼指福建省的小吃。明朝嘉靖四十一年(1562年),倭寇大举进犯福建,戚继光奉命入闽歼敌,大获全胜。戚军南行前,为确保行军迅速,以面粉制成圆饼,中打一孔,串挂在战士身上,作为行军干粮。后为纪念戚继光抗击倭寇的功绩,当地人民竞相仿制,称之为“光饼”。"

這家光餅的制作過程還上傳到youtube咧~ 
http://www.youtube.com/watch?v=Vsnzd72ZwyE

我 買 到 的 時 候 , 剛 剛 出 爐 , 熱 熱 脆 脆 麦 甜 帶 微 酸 (我猜是酵母的味道), 愈 咬 愈 香 , 愈 咬 愈 有 嗞 味 .

若冷了, 宜用烤箱烤熱再享用.

雪蘭莪 實兆遠 福州人的面食

2011.1.27 在實兆遠(sitiawan)吃南乳排骨.

外 皮 酥 軟 , 內 層 多 汁 . 

濃 濃 的 南 乳 味 隨 著 肉 汁 " 瘋 " 湧 而 出 , 滿 溢 唇 齒 之 間 .



2011.1.27 在實兆遠吃福建面.





實兆遠的華人人口多為福州人, 就試試他們炒的福建面.
果然和廣東式的重口味炒法 大 不 相 同 . 

口味比較清淡, 沒有碳燒味, 沒有猪油渣, 面汁比較多, 像是家常小炒.

不 錯 吃 .


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