2011.1.27 到實兆遠吃 光 餅 .
到 sitiawan 的其中一個目的 , 就是這個 , 光 餅 .
這是一個具有历史意義的餅食. 故事是醬的 . . .
"光饼，又稱光蘇饼，是一种福建地方食品。福州地区和建瓯地区均有光饼，但并不相同。通常，光饼指福建省的小吃。明朝嘉靖四十一年(1562年)，倭寇大举进犯福建，戚继光奉命入闽歼敌，大获全胜。戚军南行前，为确保行军迅速，以面粉制成圆饼，中打一孔，串挂在战士身上，作为行军干粮。后为纪念戚继光抗击倭寇的功绩，当地人民竞相仿制，称之为“光饼”。"
到 sitiawan 的其中一個目的 , 就是這個 , 光 餅 .
這是一個具有历史意義的餅食. 故事是醬的 . . .
"光饼，又稱光蘇饼，是一种福建地方食品。福州地区和建瓯地区均有光饼，但并不相同。通常，光饼指福建省的小吃。明朝嘉靖四十一年(1562年)，倭寇大举进犯福建，戚继光奉命入闽歼敌，大获全胜。戚军南行前，为确保行军迅速，以面粉制成圆饼，中打一孔，串挂在战士身上，作为行军干粮。后为纪念戚继光抗击倭寇的功绩，当地人民竞相仿制，称之为“光饼”。"
這家光餅的制作過程還上傳到youtube咧~
http://www.youtube.com/watch?v=Vsnzd72ZwyE
我 買 到 的 時 候 , 剛 剛 出 爐 , 熱 熱 脆 脆 麦 甜 帶 微 酸 (我猜是酵母的味道), 愈 咬 愈 香 , 愈 咬 愈 有 嗞 味 .
若冷了, 宜用烤箱烤熱再享用.
