9月14日~9月17日，我们再次造访砂拉越的首府，古晋。
“This is the trip for three, the family trip to Kuching. By the trip, my fair lady would bring us the most interesting local foods as well as the local cultural blast and exploration in Kuching that even the local residents knows.” 👆娘娘在出發前為這次的出行劃上 重點。
2024年9月14日
咱到東馬的砂拉越州與東馬人共渡 大馬日，Malaysia Day。
［Departs 啟飛］
9月14日 清晨7點起飛。
9月15日 早上9點進入砂拉越的天空。
降陸砂拉越👆
機場旁就是民宅👆
機場旁就是民宅👆
老鄧邊走邊拍，點擊鏈接觀看視頻：
👆 古晋國際機場內部就只有一條通道
［打grab或打maxim都很方便］
“打車方面，現場打車會比較便宜。出發前先規劃APP裡打車的費用反而更高。”
娘娘這次選擇以現場打車方式，車費19元，打車到我們下榻的酒店。第一次打車時，車費15塊，有司機接單，後司機再一秒取消訂單。無奈之下，娘娘再度打車。這次選擇19元車費的司機。很快就打到車了。
相比之下，我們第一趟來砂拉越時，娘娘事先在登機前先打好砂拉越國際機場到酒店的車程，需費40零吉。差很大，不是？
［到砂拉越市鎮了］
“機場與民宅如此之靠近，仅仅十幾分鐘的車程”
我们打车入城
抵逹酒店之後，咱先把行李托在大廳。拎著咱的輕裝，出發往咱今天的第一個 飲食點(check point)。
👆 我們現步行去吃叻沙。
👆 叻沙，湯汁細滑、順喉。
［猪肉沙爹］
令人意想不到的是，同样在阳春台茶室这里，竟然有售賣猪肉沙爹的攤位。女儿见狀，马上说要点10支嚐嚐。没想到女儿居然越长大越有爸爸的样子，都喜欢草根味比较浓厚的食品。这會是遗传吗？
吃过心心念念的阳春台叻沙和猪肉沙爹之后，我们就步行至大约1.6公里以外的博物馆区，逛逛博物馆。
［一座城市的底蘊，就看它能傳承多少份先賢的記憶］
“我們從何而來？我們的位置在哪裡？我們該往哪裡去？這不就是一份城市生活的意義嗎？”
逛博物馆是我们今天的主题，離上次我们来的时候，博物馆却没有逛個遍。这一次是要把这三间各有特色的博物馆都逛個一圈；分别是 1大自然历史博物馆、2 回教博物馆 和 3婆罗州文化博物馆。
以下是老鄧的逛博物館的體驗：
1) 砂拉越大自然博物館
Natural History Muzium
在古晋的「大自然历史」博物馆里，收藏了许多婆罗周本土的昆虫、动物、植物的标本。尤其让老邓震惊的是，馆内还保留着当年一大批昆虫学家所制作的蚊子、苍蝇的标本。还有当时的标本保留柜，柜子里面收藏着当年珍贵的研究资料。这些资料的展现都是无法在其他博物馆所看到的。
魚眼鏡下的「大自然历史」博物館👆
标本
点击以下的链接，你将可以看到更多的图片，实际完成现场直接观看 「砂拉越大自然历史博物馆」
回教博物館的新館，就在婆羅洲文化博物館的旁邊，這也是最近幾年才建竣的。由於有部分舊館的館藏，因為時代久遠的關係，無法搬遷到新館，所以舊館還是保存了更為有價值的歷史材料。無奈，舊館已完全不再對外開放。我們只好在新館參觀，望梅止渴。
点击以下的链接，你将可以看到更多的图片，实际完成现场直接观看 「砂拉越回教博物馆」
3) 婆羅州文化博物館
「婆羅洲文化博物館」是全馬最大的博物館，也是目前東南亞第二大的博物館，全館實行4D影音的全方位視聽感受。由於已在前一篇介紹過「文化博物館」，這裡就不再赘述。
大約下午2點30分，我們逛完了博物館回到下榻的酒店。整理梳洗完畢，與事先約好的古晋姐姐見面。讓古晋姐姐帶飛，遍嚐古晉的道地美食。
［二访古晋的难忘经历］
“一整个下午被带飞，尽情的享受古晋当地的美食，只有古晋人才懂得的门路。”
由於酒店的房鎖系統大亂，導致旅客滯留大廳，大大的延誤了入駐的時間。好不容易，終於可入駐下榻的酒店之后，下午3点30分，古晋姐姐到酒店把我“刧”走。我们先到 ［刘庆海菜市场］享用当地古晋人的美食；甘蔗掺椰水、belacan 米粉、光饼、特色罗吔。
甘蔗水加椰👆
甘蔗汁主打甜，帶來工作所需的能量；椰水主打清涼降火，帶來解暑的果效。將 甘蔗與椰水兩者合為一體，對於長期在河邊、或者長期曝曬的勞動人民來說，這甘蔗水加椰的確能達到一定的降暑以及為體力加分的效果。
Belacan米粉，有很重的味道。👆
如果你喜欢“馬來盞”(belacan)的味道,對它那股特有的腥味情有獨鍾，那你一定非常爱这道馬來盞米粉。其汤汁是主打咸和腥、米粉上面右边是甜酱、左边是辣酱。刚吃的时候必须先喝一口湯，讓湯先滋潤你的整个舌头。接著再吃一口米粉，這時先不要和开。夹起一片鱿鱼，沾一沾甜酱，送入口中细嚼，感受魷魚在口中的脆感。接着再把這三種醬料拌在一起，讓甜味、辣味、咸味、腥味和在一塊，实现最传统的 “一菜三鮮” 的豐富口滋味。
光餅，砂式的貝果(Bagel)👆
光餅，餅皮很有咬勁。據說光餅原本就是一種戰時充饑的食物，作為戰場上的食物主打耐飽、耐咬、耐嚼，且可以長時間讓戰士們都不挨餓。而這一份光餅的製作，恰如其份的把麵粉發酵至韧性与弹性的口感介於麵包和酸麵包之间。咬起來，非常之好吃。餅皮是另一種的酥脆，再加上內馅以甜入味，有肉塊。口感上偏向西馬叉燒包的內餡的製作方式，这一点更把光餅的口感嗞味提升至另一層樓。因此這份光餅會讓人停不住口的一吃再吃。
如此的光餅所帶出來的口感，可以與西方其中一種稱為貝果的食品相提并論。
Rojak羅吔，調味醬甚有特色👆
炸料，又稱鐵手阿姨。阿姨能徒手把剛炸好熱乎乎的炸料拿起，絲毫不畏滾燙。👆
這一盤炸料裡的炸春卷和炸蝦餅，尤其好料。蝦餅的餅皮被炸得酥酥脆脆的，春卷裡的沙葛的脆感和柔軟滋味都很可以。
接著，我们到了 3哩巴刹菜市场。这让我见识到了砂拉越古晋民生市场的威力。
在3里巴剎參觀過後，咱接著再到 ［輝盛小贩中心］去吃好吃的猪肉沙爹。
邁入3里巴剎，那又是另一種不一樣的用餐氛圍。👆
這是一間顧客群以居民為主的飲食中心，所供應的都是以當地居民的飲食口味為主調的道地食品。
猪肉沙爹紅彤彤，煞是耐看。👆
猪肉沙爹肉質鬆又帶有咬勁，這兩種大相庭異的口感，不太可能同時發生，郤又同時發生在同一串沙爹上。感到驚奇不？
这猪肉沙爹的特别之处在于它的沾酱。古晋姐姐说，这沾酱绵密、细致、层次丰富。今日一见，果然是如此。不只是口感绵密，而且辛、辣、咸、甜、香，各种味道恰如其分的融合一起，𧪽成一首悦耳的交响曲。
由於吃得太丰富了，古晋姐姐又把我載到另一個地方去喝一個飲料解解馋。请原谅大意的我忘了地点的名字，但是饮料的名字我却记得：“BekTaHan”。真的是非常好喝的冰品。
BekTaHan 是碎冰型的冰品，是解暑饮料。里面有凉粉、柠檬片、荔枝等配料，主打甜和酸的协调性。老邓喜爱这一碗较为徧酸的BekTaHan。
［嚇了一跳~份量好大的一餐］
“古晋人的热情，非同小可。饭菜的份量都是比较大。小心点菜，别点太多样，会吃不完。”
下午6点，古晋哥哥(古晋姐姐的丈夫)与咱们会合，相约在餐厅吃了一顿丰盛的晚餐。尤其是蚝煎，古晋的蚝煎竟然是煎炸成大大的一片。乍看下，让我 ”蚝” 开胃。实在是大开眼界。
炸蚝煎，又稱蚝煎。是潮州的一種 “打冷” 必食的特色菜。主打把粉漿炸成薄脆的一片，一面吃著鮮美的蠔，一面享用著炸得脆脆的麵皮。
海參羮👆
海參、蝦、肉片、蘑菇，再打顆蛋花拌成湯羹，配料、用法一點也不手軟，敢敢放。
Bilin菜👆
比林菜(bilin)是一种野生蕨类，是砂拉越獨有的其中一種蕨類植物。而砂拉越北部裡有多个地区盛产這種蕨类，包括美里的峇南地区。
比林菜(bilin)是一种野生蕨类，是砂拉越獨有的其中一種蕨類植物。而砂拉越北部裡有多个地区盛产這種蕨类，包括美里的峇南地区。
比林菜的菜梗較粗、較硬，不適合入口。多是摘下比林菜的尖端的部份，該尖端部份呈多圈卷曲狀，較嫩。口感爽脆，甚有特色。烹調方式多樣，據說以 紅酒炒、蝦米炒或清炒為主。
白灼蝦👆
這道菜就不需要細說了。只要是靠河的地區，無論是東馬或是西馬，這道美食都是桌上佳餚之一。
雞絲麵👆
雞絲麵的做法是把哥羅面經油炸之後，拌上西馬滑蛋河的煮法，淋上勾芡的醬汁。雞絲麵的風味郤比滑蛋河更為濃郁，海風味比較重，這是差別 。而東馬的哥羅麵，就等同於西馬的雲吞麵這麼普遍可見。
［若不能當下捉得緊機會，那姑且停看听］
晚餐的饭局，古晋哥哥具体点出古晋发展的现况。令人感受得到古晋发展之疾速，也不得不说：“若不能當下捉得紧机会，那姑且停看听，也是不错的选项之一。”
饭后，咱与古晋哥哥互道声祝福。我们到距离古晋20多公里的一个小镇，称［石角］(Batu Kawa)。到石角，这个小镇，加入 9月13日至9月22日为期9天的 「第七届石角老街中秋美食节」 的经历令人毕生难忘。
［石角河濱公園］
砂拉越州政府在石角老街旁盖了一座 「河滨公园」，称为 「石角河滨公园」。在河滨公园里，有一非常巨大，足足有十层楼这么高的天空之窗，就位在砂拉越河河畔。公园内也一个非常之休闲的活动场所，有好多小朋友在溜滑轮、x game、滑板、脚踏车等都是一般砂拉越人；华人马来人、伊班人等这几大种族共同在同一场所里娱乐的好地方。
我们沿著河岸走去，在石角老街上的活动，中秋美食节，人山人海、人头汹涌。(见视频)
以下是視頻裡的精彩截屏：
彩燈 會跳跳動👆
玖香 古晋的文創拜拜香 (joss stick)👆
玖香，作品多樣化。👆
我们在这一个总长大约1公里左右的市集里，看见了古晋人的活力与希望，这也是非常之地道，且贴近砂州风土民情的一个兼具文化与商机的超级活动，带来百分之一百的砂州能量。
遠眺與河面倒影形成一窗口的“天空之窗”👆
我們逛到大約9點半左右，逛了1小時餘，才把 「石角老街美食節」 逛個遍。我們帶著滿足的心情，啟程返回古晋。也就結束了今天一整天的行程。
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［再访古晋，一个值得多次造访，且兼具人情溫度與未來展望的城市。］第二天
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