时隔一年后，再次北上吉打州。

再次北上探訪 友人

7 Dec 2024

2024年12月7日晚上10點32分，同行的友人都回房間休息去了。我一人彳亍在SP的熱鬧街道之間，感受著SP的夜色。

夜晚的SP異常熱鬧，車水馬龍。偶爾一陣急促的摩多聲劃破夜晚。我信步走入一家馬來餐廳，這家馬來餐廳座落在一整排遙望而不得盡頭的路邊攤位的第三間。我隨手(打了一斤😂)點了盤 炒牛肉，配一碟白飯，再外加一杯馬來西亞的國民飲料，Teah-bing。

原本以為就這樣坐著、看著馬來家庭一家大小互動用餐 和 擹位間緊密的商貿活動；鏗鏘的煮炒聲、侍應生奔波在一桌又一桌的食客之間，這些都是我每到一個小鎮閒逛之餘，乘著夜半時分，属於我個人的獨特感受與體驗小鎮生活的方式。

然而，不出意外，就會有出意外之驚喜。

只見不一會的功夫，馬來小哥端上一碟賣相甚好的炒牛肉。蘿蔔絲、洋蔥片被爆炒得香噴噴的，更令人驚喜的是其肉片；這盤炒牛肉的肉質是如此的細膩、嫩滑，且帶有些微的香脆度，也保有牛肉該有的味道。就算是隨侍在旁的那一點辣醬，辣度適中、微甜、微咸。就算是單獨配飯，也能餸下兩碗。

好吃，好吃。這一碟令人驚豔的炒牛肉和辣醬配飯，也是為我今天畫上完美的句點。