雪蘭莪 呀吃 吉蘭丹傳統的街邊小食 AKOK 路邊攤 馬來榚點

在蕉賴九支往呀吃HULU LANGAT 的路上，有個專賣吉蘭丹傳統小食 ，以往只有在反蘭丹境內才吃得到的 馬來土著傳統小食，叫做 AKOK。

Apa dia 1malaysia ? Inilah dia 1malaysia.

从呀吃回來，路上遇到一个字，AKOK 。AKOK 是马来西亚北部吉蘭丹州道地的马来食物。

其貌不扬的AKOK说穿了，就是鸡蛋糕。

把椰壳当柴火来烧，调好的蛋酱倒进特制的容器里。上下大火烤约3分钟，烤好的时候，蛋榚香与大火烧椰壳的香味混在一起，趁热大大口咬下去，吃到北部马來人顶着整千度的炭火、对原创道地食物的坚持。很好吃！！！

有些AKOK因着市场的考量而加入Kaya（馅料）等等，反而没有了原来的味道。

ps不同民族间的文化交流永远都是从道地食物的交融开始，多认识乡区的马来道地食材，绝对有助于 国族认同、相互了解。

20130428 無意中在路邊發現的馬來傳統食物AKOK -001

傳統的AKOK是以鴨蛋(味道與雞蛋無異,但較大粒, 每料的份量較多較經濟)為主要材料. 撕開後, 外酥內軟.

(上圖) 火材方面, 以椰殼為生火材料. 燒出來的AKOK帶有淺淺的椰香.

倒入配好的AKOK漿

 倒好AKOK漿以後, 上層再鋪一層棷殼以提高其燃點, 燜燒之.

2013年的售價, 相信SST之後, 價錢會有不一樣.

成品. 看起來香香的, 好好吃的感覺.

我們開動了. 不好意思.

以上這些都是我生活的小事記，大家看看就好，不必太過嚴謹看待.




下一篇

太平二日游企划
老鄧(鄧子老師)的太平二日游...

下一篇 : 老鄧的深度旅行

老鄧在旅游中，常會拍照并放上面書，以分享照片背後的故事及小細節。
        每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ，我 希 望 我 當 下 所 拍 攝 的 照 片 （風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 ）及 分 享 的 故 事 ，或 所 遇 到 （ 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 ）生 命 交 叉  點 ，都 能  一 貫 而 之 的 ，帶 出 異 於 touch on the surface ，對 當 地 的 感 覺 。而 , 對 於 帶 出  這 種 感 覺 的 動 機 ，并 不 純 為 觀 眾 帶 來  " 圍 觀 " 的 歡 樂 和 好 奇 。更 多 的 是 ，對 本  身 的 旅 程 經 歷 或 心 情 ，做 一 個 深 刻 的 旅 程 記 錄 ，進 而 帶 出 (對於當地) 有 別 於 “ 官  方 說 法 “ 的 個 人 觀 感 。...  老鄧的深度旅行 ( 👈 点按)

請繼續關注 老鄧游記之

老邓 的 深度旅行

*我爱我的马来西亚 

==========

讀老鄧游記，寫寫你的遊記。

寻找大马华人的存在记忆

[老鄧游記]

Laodengyouji.blogspot.com

==========

** 我是老鄧。生活的每一天，原本就是一種恩典。

** I am Laodeng, this is my daily notes to fulfill my life by God 's grace. 

老鄧游記 💓

寫的不是美食，寫的是旅游的心情(境)。

回首页 HOME 👨

老鄧游記 開站以來的瀏覽人數

雪蘭莪 沙登權記辣湯 正

Challenge of the day. 
今天挑战沙登的辣汤和花雕鸡。 

下一篇

太平二日游企划

老鄧(鄧子老師)的太平二日游...

下一篇 : 老鄧的深度旅行

老鄧在旅游中，常會拍照并放上面書，以分享照片背後的故事及小細節。
        每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ，我 希 望 我 當 下 所 拍 攝 的 照 片 （風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 ）及 分 享 的 故 事 ，或 所 遇 到 （ 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 ）生 命 交 叉  點 ，都 能  一 貫 而 之 的 ，帶 出 異 於 touch on the surface ，對 當 地 的 感 覺 。而 , 對 於 帶 出  這 種 感 覺 的 動 機 ，并 不 純 為 觀 眾 帶 來  " 圍 觀 " 的 歡 樂 和 好 奇 。更 多 的 是 ，對 本  身 的 旅 程 經 歷 或 心 情 ，做 一 個 深 刻 的 旅 程 記 錄 ，進 而 帶 出 (對於當地) 有 別 於 “ 官  方 說 法 “ 的 個 人 觀 感 。...  老鄧的深度旅行 ( 👈 点按)

請繼續關注 老鄧游記之

老邓 的 深度旅行

*我爱我的马来西亚 

==========

讀老鄧游記，寫寫你的遊記。

寻找大马华人的存在记忆

[老鄧游記]

Laodengyouji.blogspot.com

==========

** 我是老鄧。生活的每一天，原本就是一種恩典。

** I am Laodeng, this is my daily notes to fulfill my life by God 's grace. 

老鄧游記 💓

寫的不是美食，寫的是旅游的心情(境)。

回首页 HOME 👨

老鄧游記 開站以來的瀏覽人數

雪蘭莪 加影 鍚米山新村 衛記辣湯 山頂

lunch with friends in Sungai Chua today . we ordered great "spicy pepper soup" and "burning(in your month) delicious sliced pork" , two of the MUST EAT foods in the restaurant which located in the uphill of chinese village Sungai Chua that only local can lead the way .

(圖片等李佩儀大小姐上載)

今天和朋友到鍚米山的 衛記辣湯 用午餐 . 它的辣湯的層次感很重, 湯入口微辣後是胡椒辣再來是薑的辣, 另外他的火爆肉 和 花鵰雞 皆以瓦煲盛滿上桌, 那種熱辣辣的感覺, 真是令人 聞了就覺得很過瘾. 但是店隱居在鍚米山新村的小山頂, 路很難找. 我已把地點tag出來了, 能不能去得到, 就要憑你的運气了.

圖為 锡米山卫记辣汤- 辣汤 和 火爆肉 。

以上這些都是我生活的小事記，大家看看就好，不必太過嚴謹看待.

老鄧游記 開站以來的瀏覽人數

吉隆坡 首都鎮 齋戒月市集 RAMADAN MARKET

不 遠 ~ 不 遠 ~
就 在 Bandar Tun Hussin Oon , Carrefour (加樂福) 的 旁 邊 的 超 大 型 的 Ramadan Market .

這 隻 叫 蜂 蜜 烤 雞 (honey chicken, 還有黑胡椒雞etc) .

看 那 帥 哥 用 心 用 力 的 在 烤 雞 , 真 美 .



FOR我的台灣朋友:
馬來人新年前的一個月稱為齋戒月,為期約30天. 這是在齋戒月期間特有的馬來美食市場. 內含有各種各樣的馬來民族的食物, 甜的酸的榚點, 飲料, 烤的炸的炒的煮的, 應有盡有.




下一篇

太平二日游企划
老鄧(鄧子老師)的太平二日游...

下一篇 : 老鄧的深度旅行

老鄧在旅游中，常會拍照并放上面書，以分享照片背後的故事及小細節。
        每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ，我 希 望 我 當 下 所 拍 攝 的 照 片 （風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 ）及 分 享 的 故 事 ，或 所 遇 到 （ 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 ）生 命 交 叉  點 ，都 能  一 貫 而 之 的 ，帶 出 異 於 touch on the surface ，對 當 地 的 感 覺 。而 , 對 於 帶 出  這 種 感 覺 的 動 機 ，并 不 純 為 觀 眾 帶 來  " 圍 觀 " 的 歡 樂 和 好 奇 。更 多 的 是 ，對 本  身 的 旅 程 經 歷 或 心 情 ，做 一 個 深 刻 的 旅 程 記 錄 ，進 而 帶 出 (對於當地) 有 別 於 “ 官  方 說 法 “ 的 個 人 觀 感 。...  老鄧的深度旅行 ( 👈 点按)

請繼續關注 老鄧游記之

老邓 的 深度旅行

*我爱我的马来西亚 

==========

讀老鄧游記，寫寫你的遊記。

寻找大马华人的存在记忆

[老鄧游記]

Laodengyouji.blogspot.com

==========

** 我是老鄧。生活的每一天，原本就是一種恩典。

** I am Laodeng, this is my daily notes to fulfill my life by God 's grace. 

老鄧游記 💓

寫的不是美食，寫的是旅游的心情(境)。

回首页 HOME 👨

老鄧游記 開站以來的瀏覽人數

彭亨 朱蓋 (現稱金馬捥) 路邊攤 satar 馬來食物

2012.5.26 在朱蓋cukai, pahang 吃 SATAR .

一種魚肉與椰絲混合在一起, 以芭蕉葉裹之, 串成一串, 再加以燒烤而成的 登嘉樓(東海岸地名)的特有食物.

味帶甜(當地的食物多以甜為主) , 燒好后, 宜立刻享用, 兩粒一起塞入口. (嘴己滿,無言,頻點頭) .

~結~

深度旅行




下一篇

太平二日游企划老鄧(鄧子老師)的太平二日游...

下一篇 : 老鄧的深度旅行

老鄧在旅游中，常會拍照并放上面書，以分享照片背後的故事及小細節。
        每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ，我 希 望 我 當 下 所 拍 攝 的 照 片 （風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 ）及 分 享 的 故 事 ，或 所 遇 到 （ 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 ）生 命 交 叉  點 ，都 能  一 貫 而 之 的 ，帶 出 異 於 touch on the surface ，對 當 地 的 感 覺 。而 , 對 於 帶 出  這 種 感 覺 的 動 機 ，并 不 純 為 觀 眾 帶 來  " 圍 觀 " 的 歡 樂 和 好 奇 。更 多 的 是 ，對 本  身 的 旅 程 經 歷 或 心 情 ，做 一 個 深 刻 的 旅 程 記 錄 ，進 而 帶 出 (對於當地) 有 別 於 “ 官  方 說 法 “ 的 個 人 觀 感 。...  老鄧的深度旅行 ( 👈 点按)

請繼續關注 老鄧游記之

老邓 的 深度旅行

*我爱我的马来西亚 

==========

讀老鄧游記，寫寫你的遊記。

寻找大马华人的存在记忆

[老鄧游記]

Laodengyouji.blogspot.com

==========

** 我是老鄧。生活的每一天，原本就是一種恩典。

** I am Laodeng, this is my daily notes to fulfill my life by God 's grace. 

老鄧游記 💓

寫的不是美食，寫的是旅游的心情(境)。

回首页 HOME 👨

老鄧游記 開站以來的瀏覽人數

雪蘭莪 實兆遠 光餅

2011.1.27 到實兆遠吃 光 餅 .

到 sitiawan 的其中一個目的 , 就是這個 , 光 餅 .

這是一個具有历史意義的餅食. 故事是醬的 . . .

"光饼，又稱光蘇饼，是一种福建地方食品。福州地区和建瓯地区均有光饼，但并不相同。通常，光饼指福建省的小吃。明朝嘉靖四十一年(1562年)，倭寇大举进犯福建，戚继光奉命入闽歼敌，大获全胜。戚军南行前，为确保行军迅速，以面粉制成圆饼，中打一孔，串挂在战士身上，作为行军干粮。后为纪念戚继光抗击倭寇的功绩，当地人民竞相仿制，称之为“光饼”。"

這家光餅的制作過程還上傳到youtube咧~ 

http://www.youtube.com/watch?v=Vsnzd72ZwyE

我 買 到 的 時 候 , 剛 剛 出 爐 , 熱 熱 脆 脆 麦 甜 帶 微 酸 (我猜是酵母的味道), 愈 咬 愈 香 , 愈 咬 愈 有 嗞 味 .

若冷了, 宜用烤箱烤熱再享用.

雪蘭莪 實兆遠 福州人的面食

2011.1.27 在實兆遠(sitiawan)吃南乳排骨.

外 皮 酥 軟 , 內 層 多 汁 . 

濃 濃 的 南 乳 味 隨 著 肉 汁 " 瘋 " 湧 而 出 , 滿 溢 唇 齒 之 間 .

2011.1.27 在實兆遠吃福建面.

實兆遠的華人人口多為福州人, 就試試他們炒的福建面.
果然和廣東式的重口味炒法 大 不 相 同 . 

口味比較清淡, 沒有碳燒味, 沒有猪油渣, 面汁比較多, 像是家常小炒.

不 錯 吃 .

下一篇

太平二日游企划

老鄧(鄧子老師)的太平二日游... 

老鄧游記 開站以來的瀏覽人數