Saturday, 28 April 2018

大馬 吉隆坡 啤律 與商業大樓鼎立的木屋區客家釀豆腐

       提名日當過,謹以jalan peel 著名當地木屋區的客家釀豆腐,祝願昔日同窗、戰友、同伴皆旗開得勝、如願以償,政願意足。

       蕉賴兩條石木屋區正抵抗著發展的洪流,以最原始、最原味的方式,提供著客家人的風味傳統美食。

這裡有提供老鄧的最受, 釀猪皮.
從年輕到年長, 這幾位釀豆腐美少女, 歷經岁月的折磨.

釀矮瓜也是老鄧的喜愛之一.釀矮瓜不只是要炸得透, 還得炸得有點焦焦的, 才好吃.
也有提供亞參魚

猪腳醋


炸FU竹
由於食客太多, 門庭若市, 街外車水馬龍. 連炸好的釀料都無法好好的排列整齊. 



各式釀料出列.


        從早期90年代蕉賴木屋區被迫遷,到現今抵抗著 財團商團發展洪流的蕉賴木屋區, 代表著21世紀手機新時代裡B20低下階級的生活方式。始終忠於傳統客家口味的堅持,儘管在現今因多種原材料的匱乏而缺少了其中幾種原料的調味,如 fo zha hm(客家話)等,此店仍不失展現客家風味的堅持。

         謹以木屋區釀豆腐敬昔日同學、同伴,戰友,勿忘參政的初衷。堅持自己的政治理想、忠於自己的政治理念,儘管面對的是排山而來政治壓力,譜出一段從政的戀曲。


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