Flat樓底層的順喉粘稠的咖哩麪

Great combination.

循人中學旁的自由茶室裡，隱藏著老鄧念茲在茲的咖哩叻沙 （咖哩和咖哩叻沙和叻沙有何不同？），只要老鄧有到這裡或路過必定先飽足口腹之慾一頓不可。
 

這碗麪,老鄧吃足6年, 享受了6年口腹之慾.
隨著孩子的畢業, 老鄧期望未來還有機會路過TJ.

說到這咖哩叻沙的順喉度，不會讓你只感受到咖哩的嗆，而是能讓咖哩慢慢的入喉又帶著適度的口感刺激。如果你喜歡咖哩味重些，你可以配米粉；如果你愛嚐些帶有更粘稠的湯汁口感，你可以配粿條；如果你愛吃出咬勁，你可以配雲吞麵。這咖哩叻沙湯汁，還真是能與各種粉底百搭。

佐料方面，荳芽、腐竹片、豆角、叉燒片、豆腐卜、猪皮和燒肉(by order)，不囉嗦。各自扮演著不同的角色，荳芽增清新感、腐竹片增香氣、豆角增爽脆口感、叉燒增添肉味的甜度、豆腐卜能吸滿滿的咖哩湯一口咬下，令湯汁在口裡四散、猪皮爽而不腻，這幾種佐料合而為一，郤又讓咖哩層次分明。（留言區影片）

如果能為這碗咖哩麵添加幾片燒肉，這也是老鄧常用的吃法，那就實在是 天衣 一片了。

這咖哩湯汁確是粘稠又順喉, 老鄧還捨不得把最後幾口都骨嘟骨嘟喝光光, 

特意留幾匙, 拍下這段錄影留念. ^_^

今日一別，想必下回再相見定是數載之遥。特為文一篇，記念這曾令我午夜迴魂數載的咖哩麵。

#自由茶室

#循人中学

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老鄧在旅游中，常會拍照并放上面書，以分享照片背後的故事及小細節。
        每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ，我 希 望 我 當 下 所 拍 攝 的 照 片 （風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 ）及 分 享 的 故 事 ，或 所 遇 到 （ 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 ）生 命 交 叉  點 ，都 能  一 貫 而 之 的 ，帶 出 異 於 touch on the surface ，對 當 地 的 感 覺 。而 , 對 於 帶 出  這 種 感 覺 的 動 機 ，并 不 純 為 觀 眾 帶 來  " 圍 觀 " 的 歡 樂 和 好 奇 。更 多 的 是 ，對 本  身 的 旅 程 經 歷 或 心 情 ，做 一 個 深 刻 的 旅 程 記 錄 ，進 而 帶 出 (對於當地) 有 別 於 “ 官  方 說 法 “ 的 個 人 觀 感 。...  老鄧的深度旅行 ( 👈 点按)

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