Sunday 6 February 2022

堅持重現爺爺口味的第三代傳人,大榮肉骨茶。



(圖)大榮肉骨茶,不只有肉骨茶。


生骨煲,肉骨茶的生骨煲。


       肉骨茶的生骨煲,現點、現煮、運用 高壓汽鍋 以縮短烹煮的時間,但也至少需等30-45分鐘方能上桌的生骨煲,絕對是肉骨茶的高級吃法。當 Qiiii~ 的一聲, 蒸汽從鍋子裡狂奔而出時, 你大概能猜得到, 你的生骨煲快要上桌了. 😋😋

       佔據著絕對性因素的肉湯頭,帶有濃郁的藥材味,甘甜、味醇,更是決定整鍋生骨煲是否能把肉汁的美味完完全全的鎖在肉裡的關鍵。這湯, 配飯一流~ 👍👍

       肉塊得選排骨、半肥瘦,排骨的筋脆口、肉質厚實,半肥瘦的肉質鮮甜、軟硬適中,皆是上上之選。吃著, 都能多加幾碗飯. 😁😁

       把以上三點集大成於一身者,「大榮肉骨茶」 也。

(圖)隅居小小的一個角落,但無阻其四溢的濃香醇。


(圖)生骨煲裡,是以排骨和半肥瘦為主。


堅持重現爺爺口味的第三代傳人,大榮肉骨茶。
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單價不斐,物超所值無誠勿試。

p.s. 大榮肉骨茶的前身是 烏龍廚房,後正名為 大榮肉骨茶




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