客家炸肉咖哩麵 你未曾嚐過的山城咖哩味

「客家炸肉咖喱麵」

包你未曾嚐過的(新村) 山城咖哩味

士毛月 華小旁

客家新村

昨天在這檔食過炸肉乾撈麵之後，始終對 墙上掛著的那行「五香炸肉咖哩面 RM6」 念念不忘的老鄧，又來拜託 士毛月 了。

今天一大早，老鄧甫到步，立馬直奔這間位於士毛月華小旁，從路口數落第三間的客家食肆（第二間是咖啡茶檔）。

不一會，咖哩麵送上。

符合期待，沒讓失望。

老鄧把這張美食照送至朋友群的點評如圖：“客家炸肉咖哩麵，微甜中辣，配上sambal (辣醬)的獨特風味一流。”

獨特、好吃、意外驚喜。

有點9象是叻沙，但又不是叻沙；又不像是咖喱叻沙 的新村咖喱。

豆腐卜、腐竹、客家炸肉切片、飽滿的豆芽 和濃濃的叻喱湯汁 = 一碗實實在在的 山城叻喱。

典型的［山城叻喱］

注：

山城叻喱 = 多以道地食材為主，由於不靠海，食材中多以 猪、牛、羊或道地菜蔬或豆芽為點綴。

與山城叻喱明顯對立的另一種風味是 海風叻喱，多以蛤、蝦、蚌殼類食材為主的叻喱烹煮方式。