老鄧媽是籍貫大埔的客家人，她煮的麵比起半山芭的大埔麵
半山芭的大埔麵為迎合大眾口味，及降低成本，已經失去了
老邓 的 深度旅行
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讀老鄧游記，寫寫你的遊記。
寻找大马华人的存在记忆
[老鄧游記]
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** 我是老鄧。生活的每一天，原本就是一種恩典。
** I am Laodeng, this is my daily notes to fulfill my life by God 's grace.
Wednesday, 20 December 2017
比半山芭大埔麫更好吃的大埔麪
大埔麵
老鄧媽是籍貫大埔的客家人，她煮的麵比起半山芭的大埔麵
半山芭的大埔麵為迎合大眾口味，及降低成本，已經失去了
老鄧媽是籍貫大埔的客家人，她煮的麵比起半山芭的大埔麵
半山芭的大埔麵為迎合大眾口味，及降低成本，已經失去了
Saturday, 16 December 2017
檳城 雙溪里蒙 峇峇娘惹口味的海南餐館
好吃好吃好吃，找了好久終於找到 這間在雙溪里蒙 sungai nibong 的 魷魚炒 了。。。封在老鄧對檳城的記憶裡的第一份味道記憶。當年年紀還小，一家十餘口浩浩蕩蕩分乘三輛車沿著5號公路一路北上的第一個晚餐就有這道魷魚炒。
我們先來看看甚麼叫魷魚炒？（不是炒魷魚哦）
根據杜忠全先生的 老檳城老生活2 一書裡記敘，魷魚炒是閩南漳州人或潮州人在大年初七應節吃的一種小菜。吃法是 把炒香的 魷魚絲、沙葛絲、蘿蔔絲，卷入 生菜裡，酌量配上辣醬 送入口中。其味香濃而不膩，實實在在是一道峇峇娘惹風味極佳的美食。
除了魷魚炒，這間餐館的荳蔻水也實在讓我回味無窮。
（以下這段引自 小磨坊國際 ）
馬來西亞之檳榔嶼、斯里蘭卡、蘇門答臘 等地是荳蔻的盛產地；荳蔻，同是也是引發殖民地戰爭的原凶之一。由於荳蔻具有香料的特性和其許多醫藥上的用途，因此在歐洲和亞洲等地是很重要的香料植物，成為15、16世紀最令人垂涎的奢侈品，當時荳蔻可以賦稅用，有人因為偷藏一顆荳蔻被處以絞刑！荳蔻的盛產地馬來西亞地，蘊含豐富的香料資 源，引起殖民地主權的覬覦，當時世界強國葡萄牙、荷蘭、英國等，意圖強佔整個香料市場，引起海上霸權的相互競爭。
（引文完）
荳蔻，是老鄧自小對檳城的印象。把荳蔻榨油，乃是一種 袪風止咳、帶有強烈辛辣氣味的良藥；也是我小時候家裡必備的一種 驅寒避暈、提神醒胃的居家良品。
把荳蔻汁稀釋，配點糖漿、冰塊，以飲料的形式上桌，的的確確是一杯令胃口大開的冰品，相信這也是北馬（這裡盛產荳蔻）的特色飲品之一。
中間那道喚 醬油雞，材料用上了 八角、桂皮等中藥材。我家小姐說：“光是這一道醬油雞，就能讓我把整碗飯吃完了“。
醬油雞，是我家娘娘的強項。娘娘所煮的醬油雞，不只是味道濃洧、香味四溢、用料十足，連我家那位嘴叼叼的小姐也忍不住讚美我家娘娘的廚藝。但是今天我們在雙溪里蒙的南海餐館裡的這一道醬油雞，讓小姐對把整碗飯都吃完了。“比媽媽煮的還要好吃“，小姐說。
實實在在，一定要把這間餐館的地址記下來。下次再來試吃其他的峇峇娘惹小菜。
25, lebuh nipah 5, sungai nibong, 11900, Pulau pinang. 04-6444633
這裡的夜景不錯哦。
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檳城 青屋蝦麵專賣店
老邓 的 深度旅行
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讀老鄧游記，寫寫你的遊記。
寻找大马华人的存在记忆
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** 我是老鄧。生活的每一天，原本就是一種恩典。
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Thursday, 7 December 2017
Tuesday, 28 November 2017
日本 本州 大阪 非常值得一游的海游館 The End
日本 本州 大阪 非常值得一游的海游館
逛過黑門市場之後, 我們到了大阪著名的樂園; 海遊館.
游過海游館之後, 我們也差不多回到 nasi lemak 國了.
(終於可以不需要在冷冷的天氣過日子了~)
然而, 這次的日本之行帶來了相當多的美好體驗, 同時, 也埋下了下一次再來到日本旅遊的伏線.
期待下次再會.
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逛過黑門市場之後, 我們到了大阪著名的樂園; 海遊館.
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| 海游館外的摩天輪 |
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| Capybara |
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| Meet my friend, whale shark. This also the day of mine. 遇見故友 呵呵呵 |
游過海游館之後, 我們也差不多回到 nasi lemak 國了.
(終於可以不需要在冷冷的天氣過日子了~)
然而, 這次的日本之行帶來了相當多的美好體驗, 同時, 也埋下了下一次再來到日本旅遊的伏線.
期待下次再會.
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日本 本州 大阪 一點也不黑的黑門市場
日本 本州 大阪 一點也不黑的黑門市場
以上資訊取自 黑門市場官網
日本 本州 京都 楓山 瘋紅楓紅
以上資訊取自 黑門市場官網
在明治末期以前，黑门市场曾被称作"圆名寺市场"。因为那里附近曾有一座叫圆名寺的大寺庙，便由此得名。而这座寺庙的东北边的黑色大门又在当时特别出名，渐渐的"圆名寺市场"便成了现在的"黑门市场"。 在这个近600米长的市场里总共有170家店铺，主要经营新鲜和高品质的肉、蛋禽类和蔬菜瓜果以及海鲜等鲜活产品。另外，市场还专卖一些其他地方买不到世 界各地的调味品及烹饪佐料。尽管半数以上的销售是针对饮食业主（专业的厨师），但是黑门市场同样也满足着普通大众的需要。170多年来，从饭店厨师到家庭主妇，每个来黑门市场的人都可以根据自己的口味、选择各类生鲜食品。来这里逛一逛，您一定会对大阪普通老百姓的"菜篮子"有所了解。
Day 5
時常發現桌上都會有一杯冰水. 天呀~ 天氣已經是很冷了, 做莫還要給一杯冰水? 折騰人咩?!
後來我上網查了查典故, 才發現原來 "冰" 出有因.
苹果報導:
你是否曾疑惑，為何日本天氣再冷，餐廳都是送上冰水嗎？其實這背後隱藏著日本店家對客人的尊重！
曾在日本打工換宿的「卡米的在日時光」，在《GOtrip》就揭開了日本送冰水的原因。卡米指出，他的日本老闆說，這是因為以前製冰不易，即使冰製成後也會因為運輸不便減少，因此早期冰水不是人人可享用的，只拿來招呼貴賓，熱茶反而易取得而不稀奇。時至今日，雖然製冰已經變簡單了，但「冰塊是很珍貴的」這樣的觀念已深植日人心中，於是在餐廳送上冰水，是日本人對客人的一種尊敬和心意。（即時新聞中心／綜合報導）
逛完了黑門市場以後, 我們再去 海游館 .
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日本 本州 大阪 非常值得一游的海游館
老鄧游記 開站以來的瀏覽人數
Day 5
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| ～老鄧到此一游～ Should I take a note "Been here before" on any#tiang in the market ? |
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| Wsabi 山葵（芥末） |
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| 除了sushi ，原來還有西式早餐。 咖啡不錯喝下。580yen, breakfast with coffee. |
後來我上網查了查典故, 才發現原來 "冰" 出有因.
苹果報導:
你是否曾疑惑，為何日本天氣再冷，餐廳都是送上冰水嗎？其實這背後隱藏著日本店家對客人的尊重！
曾在日本打工換宿的「卡米的在日時光」，在《GOtrip》就揭開了日本送冰水的原因。卡米指出，他的日本老闆說，這是因為以前製冰不易，即使冰製成後也會因為運輸不便減少，因此早期冰水不是人人可享用的，只拿來招呼貴賓，熱茶反而易取得而不稀奇。時至今日，雖然製冰已經變簡單了，但「冰塊是很珍貴的」這樣的觀念已深植日人心中，於是在餐廳送上冰水，是日本人對客人的一種尊敬和心意。（即時新聞中心／綜合報導）
逛完了黑門市場以後, 我們再去 海游館 .
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日本 本州 大阪 非常值得一游的海游館
老鄧游記 開站以來的瀏覽人數
Monday, 27 November 2017
日本 本州 京都 楓山 瘋紅楓紅
日本 本州 京都 楓山 瘋紅楓紅
Day 4
Continuing the journey...
嵐山
在人山人海的嵐山旅游區能吃上一碗熱騰騰的烏冬麵、一杯
整個楓山的范圍很大, 我們逛得腳都快要斷掉了. 但, 美景郤是不勝收. 值得了.
讓你看看網絡上的旅客的VIDEO.
逛完了楓山, 回去小休一下.
明天去黑門市場.
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日本 本州 大阪 黑門市場
日本 本州 京都 攝鄧子老師的醍醐寺
Day 4
Continuing the journey...
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| 古都巡り。。。 |
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| Arashiyama |
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| 相機先食1 |
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| 相機先食2 |
在人山人海的嵐山旅游區能吃上一碗熱騰騰的烏冬麵、一杯
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| 那一天，我和小姐一起去追楓。 |
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| 楓紅 瘋紅 |
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| 走到腳快斷掉 |
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| 楓紅原來是醬的。 |
整個楓山的范圍很大, 我們逛得腳都快要斷掉了. 但, 美景郤是不勝收. 值得了.
讓你看看網絡上的旅客的VIDEO.
逛完了楓山, 回去小休一下.
明天去黑門市場.
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日本 本州 大阪 黑門市場
Saturday, 25 November 2017
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