[美食在口舌之间爆发的味蕾感动]
早餐：新加坡虾面
新加坡虾面？新加坡真有虾面？这和 扬州有炒饭、海南有鸡饭，都是一个道理。即然来到，何不以 1/3的价钱 尝尝 新加坡的虾面呢？（笑~）
抱著期待店家拱上桌的，到底是一碗 “实质内容如何” 的心情，期待著这碗新加坡虾面的上桌。
上桌了呗~
从店家精心的摆盘可看得出来，店家对于美食的出品是相当的讲究。炒得妥妥当当的面条、三粒饱满的虾呈品字型置中、在虾顶沾点 自家炸得酥脆的炸葱酥和猪油渣。整碗面的摆盘就如一座火山，期待著爆发的那一刻。
新加坡虾面用上两种面条，一种是黄面、一条类似米线，吃起来的口感有双重刺激和感受。虾只，用上的是肉质Q弹的新鲜明虾，完全没有那一股为求持久保鲜而泡在明矾水里的味道。值得一提的是，猪肉渣的爽脆、新鲜度，直让整碗面升上另一个层次。
食至中盘的时候，或许你会觉得有点腻。毕竟 长时间、每一口都是浓郁汤汁和香溢美味的充斥，总会让食客的味觉产生疲劳感。这时候，适当的沾一点 店家准备的 酸柑辣酱，就再好不过。
是滴。
一般的食客都会在食品上桌时，迫不及待的把辣酱往口里送。其实以慢生活的节奏来说，美食上桌，先依序采取 「观闻赏尝」 四个原则。最后的一个步骤，「尝」 的其中一个中段做法，就是在食至中段时，才适当的把些许辣酱沾上面条(美食)和著汤汁送入口；一来可以解腻，二来又可提升美食在口舌之间爆发的味蕾感动。
食至后盘，把店家精心准备的美食光盘，就是一种对店家用心准备美食的尊敬与赞美。
新加坡虾面
RM13
注1：品尝一道美食的过程，可分为 前盘、中盘、后盘，三个阶段。
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