今天早上起床後，驅車馳往新山的皇后花園。只因上一次到柔佛新山附近的老城區，皇后花園，主要是為了糕(茶果)店而來。
这次我们在回老家之前，特地從新山北上到皇后花园的安记酿豆腐用早餐。听说这家酿豆腐的咖哩湯和酿料，很是有特色。因此，我们特地拐进来皇后花园，就为了一親安記釀料的芳泽。
我们抵步皇后花园時，大约是早上7点10分左右。街道上的车輛都还不見多。遊客和食客都还少見，各家食肆、麵店、茶室、蛋榚餅餔，都还在张罗着开啟一整天的營業準備工作。
我们到了安记店前，只见安記店門前擺放了各式釀料種類的名牌。各类名牌有分成；猪肉区、鱼肉区、豆腐区、粉面类，以及饮料区。安记的酿豆腐食材等，都不是明摆着在外供遊客选择；而是以一张一张的名牌，䢟客想吃哪一樣，就取下那一道心儀的名牌。
👆各色醬料，很是特別。
当遊客点好餐，把名牌交给柜台帅哥之後，即可走向酱料区。这里有8种酱料供大家选择，分别是：酸甜腌葱、酸青辣椒、脆蒜末、甜酱、辣酱、虾米辣酱等。老鄧特別喜愛蝦米辣醬，越吃越野味。
我們先點一份清湯配釀料，老闆推薦安記的咖哩醬汁挺不錯的。於是另外我們再點另一份是咖哩醬汁配釀料。其中，釀苦笟和釀豆腐的肉饀不只是 飽滿、而且又厚又實在，每份才RM2.20，CP值簡直是絕了。
一般上在吉隆坡的釀豆腐，湯頭都是以雞骨、或者是江魚仔熬湯。但這一碗，我們原本也不對於(清湯的)湯底抱著太大的期望，此行的目的之一就是衝著那遠近馳名的釀豆腐的餡料而來。然而，在那碗盛著清湯的釀豆腐上桌之後，湯底味道的豐厚，實在讓人驚艷。后来我们才知道，这清汤的汤底是由鸡骨、猪大骨相互熬煮而成的高湯。难怪这清汤的汤头，如此之鮮甜、层次如此之丰厚。
唯一的缺點是，皇后花園的遊客實在是太多了。
老鄧的車子妥妥当当的停在一个停车格里。没想到在老邓取车回家时，发现吾车子的左侧前方被另外一辆车子右拐出去时，刮了一片大大片的刮痕，心痛死老鄧了。
👆用餐后，发现车子被刮了一片大大片的刮痕。
当老邓发现时，经已是这么的一大片刮痕。肇事者却连道歉的纸条也没有留下。老邓诚心希望 2024年8月18日早上7点15分至7点45分在 柔佛古来皇后花园［向荣饼家］店门前的目击者还原事情发生的经过。
当你遇上这类 "hit and run" 的事故时，你能有什么反应呢？如果是你，你还会再到［安记釀豆腐］用餐嗎？對於老鄧來說，it will be a double Yes.
［安記釀豆腐］位置
No.84, Jalan Pahlawan 2， Taman Ungku Tun Aminah 81300，Skudai Johor Bahru， Johor, Skudai, Malaysia, 81300
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老鄧在旅游中，常會拍照并放上面書，以分享照片背後的故事及小細節。
每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ，我 希 望 我當 下 所 拍 攝 的 照 片 （風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 ）及 分 享 的 故 事 ， 或 所 遇 到 （ 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 ）生 命 交 叉 點 ，都 能 一 貫 而 之 的 ，帶 出 異 於 touch on the surface ，對 當 地 的 感 覺 。而 , 對 於 帶 出 這 種 感 覺 的 動 機 ，并 不 純 為 觀 眾 帶 來 " 圍 觀 " 的 歡 樂 和 好 奇 。更 多 的 是 ，對 本 身 的 旅 程 經 歷 或 心 情 ，做 一 個 深 刻 的 旅 程 記 錄 ，進 而 帶 出 (對於當地) 有 別 於 “ 官 方 說 法 “ 的 個 人 觀 感 。... 老鄧的深度旅行 ( 👈 点按)
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