太平炒粿條 vs 檳城炒粿條

曾 聽 過 這 樣 的 一 個 說 法 , 但 不 確 定 其 真 實 性 有 多 少 ：

“  太 平 style 的 炒 粿 條 的 特 色 是 較 干 , 而 且 有 加 入 臘 腸 ，檳 城 式   的 炒 粿 條 是 加 入 比 較 多 的 海 鮮 , 而 且 比 較 濕 。 但 這 兩 種 炒 粿 條 的 炒 法 流 出 當 地 以 後 ， 漸 漸 融 成 一 式 。 而 且 視 乎 掌 鍋 的 廚  師 而 定 ， 時 而 較 干 、 時 而 較 濕 ，多 有 臘 腸 或 無 。  把 這 種 炒 法 輾 轉 回 流 檳 城 或 太 平 ， 促 成 炒 粿 條 的 炒 法 大 統 一 。 “

* 二圖皆為太平的炒粿條(暫隱店名).


~ 结 ~

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老鄧(鄧子老師)的太平二日游...

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老鄧在旅游中，常會拍照并放上面書，以分享照片背後的故事及小細節。
        每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ，我 希 望 我 當 下 所 拍 攝 的 照 片 （風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 ）及 分 享 的 故 事 ，或 所 遇 到 （ 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 ）生 命 交 叉  點 ，都 能  一 貫 而 之 的 ，帶 出 異 於 touch on the surface ，對 當 地 的 感 覺 。而 , 對 於 帶 出  這 種 感 覺 的 動 機 ，并 不 純 為 觀 眾 帶 來  " 圍 觀 " 的 歡 樂 和 好 奇 。更 多 的 是 ，對 本  身 的 旅 程 經 歷 或 心 情 ，做 一 個 深 刻 的 旅 程 記 錄 ，進 而 帶 出 (對於當地) 有 別 於 “ 官  方 說 法 “ 的 個 人 觀 感 。...  老鄧的深度旅行 ( 👈 点按)

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