太平炒粿條 vs 檳城炒粿條

曾 聽 過 這 樣 的 一 個 說 法 , 但 不 確 定 其 真 實 性 有 多 少 ：

“  太 平 style 的 炒 粿 條 的 特 色 是 較 干 , 而 且 有 加 入 臘 腸 ，檳 城 式   的 炒 粿 條 是 加 入 比 較 多 的 海 鮮 , 而 且 比 較 濕 。 但 這 兩 種 炒 粿 條 的 炒 法 流 出 當 地 以 後 ， 漸 漸 融 成 一 式 。 而 且 視 乎 掌 鍋 的 廚  師 而 定 ， 時 而 較 干 、 時 而 較 濕 ，多 有 臘 腸 或 無 。  把 這 種 炒 法 輾 轉 回 流 檳 城 或 太 平 ， 促 成 炒 粿 條 的 炒 法 大 統 一 。 “

* 二圖皆為太平的炒粿條(暫隱店名).


~ 结 ~

老鄧游記：最多人關注的網頁（看來大家對吃喝玩樂比較有興趣）:-) 

以上這些都是我生活的小事記，大家看看就好，不必太過嚴謹看待。

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老鄧(鄧子老師)的太平二日游...

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