到啤律吃 客家釀豆腐 （咸魚肉饀），一定要 幫襯 路口那間沒有名字的姐妹客家釀豆腐店。
豆干的豆味、豆香濃郁，稍帶有微微的咸味把豆干的香氣提了出來，更帶出豆干與豬肉咸魚饀獨有的協合感。
這片豆腐好吃的程度，讓某位從不愛吃豆干的女生，大口大口的把這塊豆腐（大搶食）送進口，不沾醬汁。
我很好奇，怎麼會有人吃豆腐(干)不沾醬的。
她說：“ 這片豆干好吃到，沾甜辣醬好像霸王硬上弓醬，強姦了這塊豆腐，也間接的強暴了自己的味蕾。“
我依她所言，也挾起一塊豆干 "大搶食" (客家話) 。果然沒錯。這才是 豆腐 和 舌頭味蕾 的 肌膚之親 。
早 市 。
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稍微在豆干的表面抹點盐，再快速炸至酥脆，保留了大部份豆干的水份，也把豆香鎖在酥脆的炸皮里。
讓右上角的光線把豆香反映出來。
腐皮
矮瓜
豆干
我的 釀豆腐的三寶，腐皮、豆干、矮瓜。
Good accompany . 白豆腐 與 炸豆腐 。
就是要抓著那一丁點的時間，與她在一起。
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