霹靂 太平 金龍冷氣酒家 潮式(元素的)點心
來到太平的第一天,我就看中這一間點心食肆;金龍點心酒家。
娘子說飽,女兒說懶。我只好自個兒下車嚐鮮。
看來她們兩母女要後悔沒跟著來吃了。卡卡。
看起來,這是一家潮式點心。
1 釀豆腐的特調醬汁,由豆鼓熬汁而成。
2 糯米雞的米粒蒸得剛剛好,QQ 很有彈性,黏而不爛。
3 大包的包肉綿而有香氣。
4 鼓汁排骨的味道層次很豐富(難以言喻)
2 糯米雞的米粒蒸得剛剛好,QQ 很有彈性,黏而不爛。
3 大包的包肉綿而有香氣。
4 鼓汁排骨的味道層次很豐富(難以言喻)
我家娘子如是形容這家店的美味;
“之前上网找美食的时候,没有多少人介绍这家点心,甚至还有道地的太平人说:“太平的点心真的不怎么样,要吃点心就要去怡保。”所以,计划中并没有来太平吃点心这一项。还是老爷厉害,他还是比较相信他如犬般的鼻子以及男人对食物的第六感,本不想下车的我,还是被老爷传来的美食图片诱骗下车。我平时去点心铺都不点豆鼓蒸排骨,但是这一家的豆鼓排骨真的很不一样,豆瓣酱带甜带酸,很开胃。糯米鸡不像吉隆坡的放那么多晒油、那么多醬,这里的比较干、比较Q,不论颜色、卖相、口感还是味道都很棒。很合我胃口。
后记:老爷居然全程都用福建话点菜,听他讲福建话就像听金刚讲广东话那样,真是勇气可嘉(金刚: 在港剧《义海豪情》里饰演日军大佐的台湾艺人)。“
總之,金龍的點心是属於 樸實的做法,直接把 點心的美味呈現在你的面前。如果你吃慣了 炸煎蒸的花俏廣式點心,這種潮式(福建式)的點心製法會讓你吃起來新鮮感十足。
點心 2.00 大包2.30 雞鍋包2.00 糯米雞2.00 ....
我第一眼見到它就有進去嚐鮮的感動。
糯米飯 釀豆腐 燒賣
這碗豆腐很特別,底下的醬汁是淡淡的鼓汁。
糯米雞的味道很好,米粒Q而不爛又香。
鼓汁排骨咸酸帶甜。
多點一碟炒麵作為今天的句號。
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霹靂 十八丁 漁港
~ 结 ~
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每 到 一 個 我 從 沒 到 過 的 地 方 ,我 希 望 我 當 下 所 拍 攝 的 照 片 (風景 \ 美食 \ 街道 \ 人 \ 事物 )及 分 享 的 故 事 , 或 所 遇 到 ( 或 好 玩 或 好 笑 或 無 趣 或 無 聊 )生 命 交 叉 點 ,都 能 一 貫 而 之 的 ,帶 出 異 於 touch on the surface ,對 當 地 的 感 覺 。而 , 對 於 帶 出 這 種 感 覺 的 動 機 ,并 不 純 為 觀 眾 帶 來 " 圍 觀 " 的 歡 樂 和 好 奇 。更 多 的 是 ,對 本 身 的 旅 程 經 歷 或 心 情 ,做 一 個 深 刻 的 旅 程 記 錄 ,進 而 帶 出 (對於當地) 有 別 於 “ 官 方 說 法 “ 的 個 人 觀 感 。... 老鄧的深度旅行 ( 👈 点按)
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